Klachten / symptomen voedselallergie
- Huidklachten, zoals eczeem en jeuk. Eczeem kan overigens ook nog ontstaan na 1 tot 2 dagen.
- Vochtophoping (oedeem), bijvoorbeeld boven de ogen of in de bovenlip.
- Jeuk en zwellingen achterin de keel. Dit kan leiden tot benauwdheid.
- Maagdarmklachten, zoals buikpijn, diarree of juist verstopping, (hevige) krampen, overgeven en misselijkheid.
- Luchtwegklachten, zoals astma of bronchitis of voortdurend een verstopte neus.
- Zeer allergische mensen kunnen in anafylactische shock raken. Dit is levensgevaarlijk, maar komt weinig voor.